Per festeggiare la realizzazione del suo nuovo bagno, il nostro Panella ci porta a mangiare in uno dei ristoranti più trendy del territorio Conselvano;
Stiamo parlando di Osteria A Modo Mio, locale situato in Piazza dei Bersaglieri 1, a Conselve PD.
Il ristorante si presenta molto bene con ambiente informale, comodo e accogliente.
Il perimetro del locale è costituito da ampie vetrate, che lo rendono luminoso e pieno di luce.
All'interno troviamo un arredamento rustico con pareti in mattoni a faccia vista e qualche realizzazione grafica vintage, come la bicicletta con cestino di fiori e la porta in legno verde.
I tavoli e le sedie sono realizzati in legno antico di recupero e ferro riciclato, con uno stile da vecchia osteria ma con qualche tocco di moderno.
Mise en place è semplice e contemporanea, con tovaglietta, bicchieri e posate.
Cattura la nostra attenzione una colonna portante, tutta rivestita da tappi di sughero (immaginiamo che buona parte di essi siano appartenuti alle numerose bottiglie consumate dal nostro buon Panella).
Ma veniamo al cibo:
Il menù varia costantemente durante l'anno, segue un ritmo stagionale e la vena creativa dello chef, di conseguenza, quello che vi elenchiamo, non lo troverete sempre, vi consigliamo quindi di visitare la loro pagina facebook per restare sempre aggiornati sul menù del momento e le novità più interessanti.
Osteria A Modo Mio, ha una menù giornaliero contenuto ma di qualità, in grado di accontentare i gusti più disparati: si va dal piatto della tradizione al piatto più innovativo e moderno; E' possibile trovare piatti di carne, di pesce e qualche volta, perfino vegetariani.
Panella, come sempre, punta su piatti innovativi e particolari ed ordina una voce del menu che recita: "C'è un canguro nel piatto", ossia, carne di canguro accompagnata da una cremosa salsa verde.
La carne è tenera, buona e si sposa bene con la salsa di accompagnamento.
Io e gli altri commensali, invece, puntiamo ai piatti classici della tradizione, come le tagliatelle al ragù di cinghiale.
Buone e gustose, come le faceva la nonna, abbondanti, come le vorrebbe un lupo affamato e con la giusta quantità di sugo, per gli amanti della scarpetta.
A proposito di scarpetta, vi consigliamo di farla con il loro pane al rosmarino (perfetto, sia per consistenza, che per profumo).
Per secondo puntiamo tutti su "asado con patate al forno".
La tradizione del asado argentino prevederebbe che la carne venisse cotta alla brace, ma Osteria A Modo Mio la propone con una cottura a bassa temperatura, che rende la carne di manzo "morbida come il burro"....signori...si scioglieva in bocca....veramente da provare.
Innaffiamo il tutto con 2 bottiglie di un vino che si chiama "Crudoo": vino bianco frizzante, naturale, non filtrato, ideale sia come aperitivo che per tutto pasto.
Nota a parte merita il servizio, che vi accoglie e vi accompagna, per tutto il pasto, con professionalità, cortesia e la giusta dose di simpatia.
Insomma, Osteria A Modo Mio incarna l'ideale dell'osteria moderna di oggi, dove la tradizione c'è ancora, ma viene affiancata dall'innovazione e dalla creatività di uno chef al passo coi tempi.
Bravi ragazzi, continuate così! Torneremo sicuramente a farvi visita, nel frattempo.... provvederemo a recensire il nuovo bagno del Panella..... ma, tranquilli, solo sula nostra chat privata. :)
____________
NB: Abbiamo visitato questo locale nel 2024 quindi le cose potrebbero essere un pò cambiate.
______________
CONSIGLI PER GLI ACQUISTI:
Orologio sportivo:
Smartwatch:
NB: In qualità di Affiliato Amazon io ricevo un guadagno dagli acquisti idonei effettuati, da voi, tramite i links soprariportati
Commenti
Posta un commento